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Storia dei sottaceti

I cetriolini sono il risultato di una lunga successione di selezioni dal cetriolo. In origine, il cetriolo era amaro e spinoso.

I cetriolini furono coltivati durante il regno di Luigi XIV a Versailles dal capo giardiniere. Ha usato una tecnica chiamata La Quintinie; è una pratica iniziata dal giardiniere Jean-Baptiste de La Quintinie nel 17 ° secolo. I frutti fragili sono stati acclimatati in una serra rimovibile in legno e vetro quando la stagione era brutta.

Non vi è alcuna certezza, ma si pensa che questo frutto sia stato creato dal cetriolo usando selezioni circa 2500 anni fa per nutrire i costruttori del muro cinese.

Alcuni archeologi suggeriscono che il suo aspetto sia più antico e risale alla Mesopotamia 3000 anni fa, dopo che le prime dinastie importarono il cetriolo dall'India.

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