Il suo nome latino è allium schoenoprasum, che significa piccola cipolla. Appartiene alla famiglia delle alliaceae. L'erba cipollina è una pianta aromatica e condizionale. Lei è vivace. Raggiunge tra 20 e 40 centimetri di altezza in base alle condizioni.
Esistono diverse varietà di erba cipollina, con colori che vanno dal bianco al rosa, al viola. Esempio di varietà: cipolla giapponese, rocamboule all'aglio, cipollotto, erba cipollina cinese.
L'erba cipollina può essere utilizzata come pianta ornamentale. In effetti la sua fioritura lascia il posto a graziosi fiori viola. Può quindi trovare il suo posto su balconi, in vicoli, aiuole o bordi.
È una pianta repellente che respinge gli insetti attratti dalle piante circostanti. Come ad esempio mosche, afidi.
Questa pianta era già utilizzata al tempo di Carlo Magno, tra la fine dell'VIII secolo e l'inizio del IX secolo. La sua cultura fu raccomandata dallo stesso Carlo Magno, in tutti i suoi domini reali. Prima, erano i cinesi a coltivare l'erba cipollina nei campi in modo che il latte delle mucche avesse un sapore dolce e delicato. I cinesi conoscono questa pianta da oltre 5000 anni principalmente per combattere sanguinamenti o veleni. Marco Polo è colui che ha introdotto l'erba cipollina in Europa. È solo dal XVI secolo che gli individui hanno iniziato a coltivarlo nel continente europeo.
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