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Evoluzione del numero di produttori di latte di capra in Francia





Ecco un grafico e una tabella che evidenziano l'evoluzione del numero di produttori di latte di capra in Francia tra il 1986 e il 2021. Come si può vedere, il numero di fornitori di latte di capra in Francia è completamente crollato durante questo periodo.

Le ragioni che possono spiegare questa tendenza: la difficoltà di lavorare sugli organismi viventi, nonché la volontà dei grandi industriali del settore alimentare di voler gestire direttamente il mercato di questa materia prima.

Allo stesso tempo, la produzione di latte di capra è aumentata notevolmente, con oltre 500 milioni di litri di latte di capra consegnati ogni anno.


AnnoNumero di produttori
di latte di capra
198612563
198711554
198810545
19899497
19909241
19917957
19926961
19935770
19945608
19955264
19964998
19974893
19984611
19994323
20004286
20014089
20023953
20033713
20043709
20053589
20063466
20073370
20083247
20093123
20103000
20112912
20122824
20132736
20142648
20152560
20162469
20172483
20182495
20192444
20202456
20212423

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